〔用料〕 水鱼1只，淮山30克，杞子15克，生姜1片，盐少许。 〔做法〕 1淮山洗净，用清水浸半小时，杞子洗净备用，2、用热水烫水鱼，使其排尿后，剖开，去肠脏，洗净切块，与淮山、杞子、姜片一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2－3小时，调味后即可食用。
22 二月 2009
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