〔用料〕 栗子肉250克，鸡脚8只，排骨250克，陈皮1角。 〔做法〕 1、鸡脚滚 水烫透，去黄衣，斩去爪尖、洗净，栗子去壳、去衣，取肉，排骨洗净，斩件，陈皮浸透，洗净。 2、全部用料放入水中，用中火烫3小时，加少许盐调味，即可饮用。
22 二月 2009
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