〔用料〕 新鲜鸡脚6只，响螺干片150克，猪肉200克，南北杏仁15克，杞子15克，生姜片数片，米酒少许。 〔做法〕 1、鸡脚每只斩开分两件，放入开水中，略滚捞起待用。2、螺片用温水洗净。3、各料分别洗净，加调味共置一大炖盅，加开水3碗，隔水炖3个半小时，揭盅试味调足调料即可饮用。
22 二月 2009
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