［用料］ 猪瘦肉100克，津白50克，冬菇2只，料酒、酱油、上汤各适量。 ［做法］ （1）猪肉切丝，用酱油、料酒拌腌；冬菇和津白先用水浸泡；冬菇去蒂切丝；津白去硬头切成两段，手撕成丝。 （2）锅内放入高汤，放入冬菇和津白，煮滚加入肉丝，在滚开，汤中加盐盛入碗中，淋上几滴酒即成。
22 二月 2009
No Comment