〔用料〕 响螺1个，淮山药25克，杞子15克，猪骨250克。 〔做法〕 1、新鲜响螺用滚热水浸泡，取肉去壳后将螺肉拖热水使坚实后切块先用。2、猪骨置煲内，加水6碗，待煲开后下螺肉、淮山、杞子，再煲至2小时调姜，酒，盐适量即汤成。
22 二月 2009
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