〔用料〕 牛鳅鱼600克，肉排骨250克，青红萝卜各500克，蜜枣6粒，陈皮1小块。 〔做法〕 1、牛鳅鱼宰杀，，去鳃杂，洗净，下锅用少许油略煎香。2、肉排洗净，斩件，青红萝卜去皮，洗净切粗块。3、各 料共置大瓦煲，加水8碗，煲3小时以上，以盐，酱油调味即可供用。
22 二月 2009
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