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大蒜炖野鸭

admin 22 二月 2009 滋阴汤 No Comment

〔用料〕
紫皮大蒜3－5个，冬季野鸭1只。
〔做法〕
1、将野鸭宰杀，去毛及内脏，大蒜剥皮后放入鸭腹内，用线缝好切口。2、整鸭放中、文火炖煮1.5小时，熟后喝汤食鸭肉。