〔用料〕 水蛇1条，老母鸡1只，红枣10粒，瘦肉200克，生姜数片，盐、调味料各适量，酒少许。 〔做法〕 1老鸡宰杀，去肠杂、去皮，将脂肪洗净。2、水蛇宰净去皮，脂肪斩段，酒浸洗过。3、瘦肉原件洗净，红枣去核洗净。4各料共置瓦煲加水6－10碗，视人数多少适量增减，旺火煲3－4小时，加油、盐调味，食肉饮汤。
22 二月 2009
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